Yeşil Mercimekli Poğaça
Malzemeler
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt (250 ml bardak )
1 su bardağı ılık su(250 ml )
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar (4,5 -5 su bardağı )
İç malzemesi için
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet soğan
1 yemek kaşığına yakın salça
Tuz,karabiber,kırmızı toz biber
Sıvı yağ
Yapılışı
Maya ılık suda eritilir.Şeker de ılık süt içerisinde eritilir.Ardından iki karışım bir kabın içerisine alınır.Elenmiş unun içine tuz katılır kontrollü bir şekilde hamur yoğurulur.ele yapışır yapışmaz kıvamda bir hamur oluşturulur.Mayalanmaya bırakılır.Diğer tarafta soğan sıvı yağda kavrulur.Salça katılır.Mercimekle baharatlarda katılıp karıştırılır.Mayalanan hamurdan bezeler oluşturulur.İçine harçtan bir miktar konulup yuvarlanır.Aynı işlem hamur bitene kadar yapılır.Biraz d a tepsi mayası yapıp üzerine yumurta sarısı sürülüp,mısır unu serpilir.180 derecede kızarana kadar pişirilir.Fırından çıkında üzeri örtülür .#afiyetle
Hiç yorum yok:
Comments