Kolay Tatlar

3 Şubat 2021 Çarşamba

Kıymalı Pide

Pide Tarifleri Kolay Tariflerin Şubat 03, 2021

Bütün övgüleri üzerine toplayacak harika bir tarif bu💯Ustasından aldığım tarifiyle evde nefis pideler yapmak isterseniz mutlaka deneyin💯İç harcını istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz her türlüsü nefis olur👌🏻

KIYMALI PİDE

📌MALZEMELER

Hamuru için;

2,2-5 su bardağı ılık su

1 Paket toz maya

2 silme tatlı kaşığı toz şeker

2 silme tatlı kaşığı tuz

Yarım çay bardağı sıvı yağ

5 su bardağı un

Kıymalı harcı için;

450 gr kıyma

1 adet büyük boy soğan

4 yemek kaşığı zeytinyağ

2 adet yeşil biber

1 adet kapya biber

Tuz,kimyon,toz kırmızı biber,karabiber

📌YAPILIŞI

Yoğurma kabına ılık suyu toz sekeri ve mayayı alarak karıştırıyoruz.Mayanın aktifleşmesi için on dakika bekliyoruz.Daha sonra un hariç diğer malzemeleride ekleyerek unu ilave etmeden başlıyoruz.Hamur hafif ele yapışan bir hamur olmalı fazla un eklemeyin.Hamuru toparlayıp üzerini kapatarak 45 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.Bu sırada iç harcımızı hazırlıyoruz.Bir tavaya yağ ile birlikte kıymayı alıp kavurmaya başlıyoruz.Ardından doğranmış soğan ve biberleride alarak biraz daha kavuruyoruz.En son baharatlarıda atıp karıştırıp soğumaya birakiyoruz.Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup bezeler yapiyoruz(Ben dokuz adet beze yaptım.Siz istediginiz büyüklükte de bezeleri yapıp,daha fazla ya da daha az pideler yapabilirsiniz)Bezeleri çok hafif unlayarak oval açıyoruz.Iki kenardan rulo yapıp kenarlarından birleştiriyoruz.Fırın tepsisine alıp hamuru düzelterek kıymalı harçtan yayıyoruz.Bütün bezelere aynı işlemi yapıyoruz.Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pisiriyoruz.Fırından çıkan pidelerin kenar kısımlarına tereyağı sürüyoruz.Ben pisirmeden önce ortalarına biraz kaşar peyniri biraktim.

📌Not: Kıymalı harcı isterseniz malzemelerini küçük küçük doğrayarak çiğden de yapabilirsiniz.Evdekiler hafif kavrulmuş daha çok sevdiği için o ben sekilde yaptım.Aynı hamurla farklı iç harçlar hazırlayarak ta yapabilirsiniz.Kenar kısımları daha düzgün görünsün diye içe doğru rulo şekliyle sararak yaptım.Siz yine isterseniz hamuru düz açıp, iç malzemesini koyduktan sonra üzerine katlayarakta yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

21 Ocak 2021 Perşembe

Kışlık Konserve Domates Sosları

Kış Hazırlıkları Kolay Tariflerin Ocak 21, 2021

🍅Kışlık Konserve Domates Sosları

Hazırlanış🍅

Tarife başlamadan önce kullanılmamış kapak ve kavanozlar yıkanıp 5 dakika kaynatılır,daha sonra kurutulup kenara alınır.

İstenilen kiloda domates blender ile ezilir,ocakta bir miktar suyunu çekene kadar pişirilir. (📌Domatesleriniz çok suluysa suyunun bir kısmını alabilirsiniz) (📌Biz koyu kıvamlı seviyoruz ve suyunun yarısından fazlasını çekene kadar pişiriyoruz,suyunu çektirmesini kendinize göre ayarlayabilirsiniz.)

Suyu azalınca damak tadına göre tuz ve 5 kilo domatese 1 çay bardağı zeytinyağı olacak şekilde zeytinyağı eklenir.

Kaynar vaziyetteyken kavanozlara paylaştırılır hızlı bir şekilde kapakları sıkıca kapatılır ve ters çevrilir.

24 saatin sonunda kavanozlar kontrol edilir,sızma yoksa kavanozlar serin,kuru ve ışık almayan bir yerde muhafaza edilir.

Sızma yapan kavanoz olursa onu bir an önce tüketmeliyiz,konserve olarak kaldırılmaz.

🍅En çok tükettiğimiz soslardan biridir,makarnaya sos,kahvaltıda,pilavlarda,çorbalarda,sebze kızartmalarının üzerine,mutfakta istediğiniz zaman kullanabilirsiniz❤️

Sodalı Tuzlu Çubuk Kurabiyeler

Kurabiye Tarifleri Kolay Tariflerin Ocak 21, 2021

💎🥨Sodalı Tuzlu Çubuk Kurabiyeler

🥣Malzemeler

Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı

Yarım su bardağı zeytinyağı

Yarım su bardağı maden suyu

1 adet yumurta (Sarısı üzerine)

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı sirke

1 paket kabartma tozu

3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

Çörek otu ve kavrulmuş susam

🥣Hazırlanışı

Tum malzeme yoğurulur, ne cok yumuşak ne cok sert, kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. (Ben 3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un da bu kıvamı yakaladım)

Hamur iki yağlı kağıdın arasına alınıp orta kalınlıkta merdane ile açılır.

Ayrılan yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı yoğurt karıştırılıp açılan hamura sürülüp bolca susam çörek otu serpilir,bıçak veya kalıp ile kesilip şekil çıkarılır tepsiye dizilir.

200 derece ısınmıs fansız fırında uzerleri kızarana kadar pısirilir. (Yaklasık 25 dakika)

🥨Su bardağı ölçüsü: 250 ml’dir.

🥨Favorı garanti tuzlu kurabiye tarifim, lezzeti cok farklı kıyır kıyır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Pratik Lokmalık Şerbetliler

Tatlı Tarifleri Kolay Tariflerin Ocak 21, 2021

💎🍴Pratik Lokmalık Şerbetliler

🥣Malzemeler

125 gram oda sıcaklığında tereyağ

Yarım çay bardağı+4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet yumurta

1 çay bardağı irmik

1 türk kahvesi fincanı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 su bardağı un

1 su bardağı öğütülmüş ceviz

Şerbeti için;

2,5 su bardağı şeker

2,5 su bardağı su

1 parça limon

Üzeri için:

1 yumurta beyazı

Dövülmüş ceviz

🥣Hazırlanış:

Serbet icin şeker ve su tencereye alınır, kaynayınca altı kısılıp limon parcası eklenir 10 dakika altı kısıkta kaynatılır, ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

Hamur icin un hariç tum malzemeler bir kaba alıp macun kıvamına gelene kadar karıstırılır.

Üzerine un ilave edip yoğurulur, ceviz eklenir.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlak şekil verilir,önce yumurta akına daha sonra cevize batırılıp tepsiye dizilir.

180 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirilir.

Tatlılar fırından çıkar çıkmaz dikkatli bir şekilde bir borcama alınır, zaman kaybetmeden üzerine soğumuş şerbet gezdirilir.📌tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak şekilde tatlıyı şerbetlendirmek gerekiyor.🙏🏼

Çok pratik oluyor👌🏼👍🏼 Deneyeceklere Afiyet Olsun🙏🏼

Muzlu Ballı Pamuk Pasta

Pasta Tarifleri Kolay Tariflerin Ocak 21, 2021

Muzlu Ballı Pamuk Pasta

🥣Malzemeler:

4 adet yumurta

1 çay bardağı toz şeker

Yarım çay bardağı sıcak su

1 su bardağı un

1 yemek kaşığı nişasta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Kreması İçin:

3 su bardağı süt

4 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

1 çay bardağı toz şeker

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı pınar labne

🥣Hazırlanış:

Krema icin labne ve vanilya hariç tum malzeme karıştırılarak pişirilir ocaktan alınır,kremanın üzerine değecek şekilde buzluk poşeti ile kapatılarak soğumaya alınır,ılıyınca labne ve vanilya eklenip birkaç dakika çırpılır kenara alınır.

Pandispanya için yumurtaların beyazları kopük köpük olana kadar cırpılır kenarda bekletilir,yumurtanın sarıları ayrı bir yerde şeker ve sıcak su ile beyazlayana kadar çırpılır,daha sonra un,nişasta,vanilya ve kabartma tozu eklenir el blenderi ile ezilir.

Pürüssüz olunca ayrılan yumurta beyazına parça parça eklenir,kaşık ile alttan üste karıştırılır.

Yağlı kağıt serili tepsiye dökülür,yaklaşık 5-6 dakika pişirilir.(kızarmayacak)

Fırından çıkar çıkmaz fırın tepsisinin üzeri bir bez ile örtülür soğumaya bırakılır.

Soguyan pandispanya eşit 4 parcaya bolünür aralarına krema,muz ve bal gezdirilir üst üste kapatılır. Kalan krema pastanın dısına sıvanır ve file badem ile kaplanır,1 saat dolapta dinlendirilir,🍯bal ile servis edilir.

🍯Çok pratik ve tadanların hazır sandıgı nefis bir pasta😍😍

🍴Deneyeceklere afiyet olsun😍😍

Tahinli Çikolatalı Kurabiye

Kurabiye Tarifleri Kolay Tariflerin Ocak 21, 2021

💎☕️Tahinli Çikolatalı Kurabiye (Ağızda Dağılan Nefis Tarif🤓)

🥣Malzemeler

Yarım su bardağı tahin

1 çay bardağı zeytinyağı

3 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı tepeleme pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

2,5-3 su bardağı un

Üzeri için;

Sütlü çikolata

🥣Hazırlanış:

Hamur icin tahin, yag, kakao, pudra şekeri ve kabartma tozu püruzsüz bir kıvam alana dek karıstırılır.

Ardından kontrollu bir sekilde un ilavesi edılerek hamur toparlanır.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır tepsiye dizilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeler hafif çatlayana kadar pişirilir.

Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine bıçakla kesilen çikolata parçaları konur,susam serpilir.

🍫Çok lezzetli oluyor😋 Deneyeceklere Afiyet Olsun🙏🏼💐

Lezzetli Karışık Kış Dolması

Sarma Dolma Tarifleri Kolay Tariflerin Ocak 21, 2021

Kış aylarının vazgeçilmezlerinden😋

🥣Malzemeler:

Kurutulmuş dolmalıklar

(patlıcan,biber,kabak,acur vs)

Salamura asma yaprağı-pancar yaprağı lahana

2-3 adet az közlenmiş kuru soğan

İç Harcı İçin:

500 gr yağlı kıyma

2 su bardağı pirinç

1 su bardağı bulgur

2 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı

2 adet kuru soğan,sarımsak

1 kaşık sumak ekşisi

Maydanoz

Karabiber,pul biber

DolmanınSuyu İçin:

2 kaşık tereyağı

1 kaşık biber salçası

1kaşık domates salçası

1 kaşık sumak ekşisi

Su (kemik suyu)

🥣Hazırlanış:

İç harcı için soğanlar,maydanoz ve sarımsak doğranır tüm malzeme karıştırılır.

Kurutmalıklar 5 dk kadar haşlanır

Asma yaprağı tuzluysa suda bekletilir

Lahana yaprakları kaynar suda şok haşlama yapılır.

Pancar yaprağını buzluktan çözdürerek kullandım.

Soğanlar fırında hafif közlenip çizik atılır katları ayırılır.

Hazırlanan dolma içi tüm malzemelere yeterince koyulur.

Sarmalar sarılır.

Tencereye sırayla dizilir,arasından cıkacak kadar suyu koyulur,en uste dağılmaması için dolma taşı veya porselen tabak kapatılır.Kontrollü olarak pişirilir.

🍽Sebzeler pişme sırasına göre tencereye dizilir(genelde yapraklar alta dizilir ancak kullandığım salamura elde dağılıyordu ben üst sıralara koydum)

🍽Tencenin altına kemikli et çok güzel oluyor veya kemik suyu kullanılabilir.

Column Left

3 Şubat 2021 Çarşamba

Kıymalı Pide

21 Ocak 2021 Perşembe

Kışlık Konserve Domates Sosları

Sodalı Tuzlu Çubuk Kurabiyeler

Pratik Lokmalık Şerbetliler

Muzlu Ballı Pamuk Pasta

Tahinli Çikolatalı Kurabiye

Lezzetli Karışık Kış Dolması

Popüler Yayınlar

Bu Blogda Ara

Öne Çıkan Yayın

Kıymalı Pide

Popüler Tarifler

Etiketler